Silvestermenü 07/08
Glas Cremant als Aperitif
Auf der Haut gebratenes Filet von der Meeräsche
mit Fenchel-Olivenölemulsion
und Paprika-Quiche
Essenz von der Wachtel
mit Leberklößchen
Winterliche Blattsalate mit Kräuterdressing
und gerösteten Kernen
Crępinette vom Hirschfilet auf Schokoladensauce
mit lauwarmen Quitten, Haselnussspätzle
und Wirsingbällchen
Kürbisstrudel mit Kürbiskernkrokant
Karamelleis, und Himbeerspiegel
Verschiedene Canapees als Mitternachtsimbiss
und 1 Glas Sekt von Schloss Affaltrach
Preis incl. Cremant und Mitternachtsimbiss